Encore un blog de pâtisserie ! Avec une super recette de mousse au chocolat !

Bonjour à vous qui passer par là, sur ce millionième (au moins !) blog de pâtisserie ! Et oui, encore un de plus !

Alors pourquoi encore mettre en ligne un nouveau blog ? Pour ceux qui veulent simplement une recette à se mettre sous la dent et qui n’ont strictement rien à faire de ma vie, (ce que je conçois tout à fait d’ailleurs !), courez, glissez, descendez en bas ! Vous trouverez une super recette à tester ! (Je compte sur vous pour revenir me dire ce que vous en avez pensé ! Mais gentiment hein s’il vous plait, je suis quelqu’un de sensible moi !)

Alors pourquoi un nouveau blog ? Tout simplement : et bien, pourquoi pas ? Je pâtisse beaucoup, j’aime ça. Je recherche souvent de nouvelles idées, et j’aime bien voir ce qui se fait un peu partout sur les blogs pour trouver l’inspiration. Mais parfois et bien je cherche mais je ne trouve pas. Alors je me tourne vers mon inspiration à moi, vers mon imagination, ce que j’ai autour de moi, ce que m’offre mon jardin, ce dont j’ai envie. Et je pâtisse à ma façon. Et parfois, et bien ce n’est pas mal. Parfois aussi c’est un échec total, je ne peux pas le nier. Mais il y a quand-même de belles réussites !

Alors voilà j’ouvre ce blog d’abord pour moi. Pour garder une trace de mes recettes. Pour mes enfants qui peut-être aimeront ça autant que moi un jour ( c’est déjà bien parti…). Je leur ferai un vrai livre de recette familiale mais les livres ne sont pas aussi extensibles qu’internet. Et puis je le fais pour vous. Vous qui peut-être cherchez l’inspiration. Je ne prétends pas que mes recettes soient parfaites, ni qu’elles plairont à tous mais si elles apportent un peu de douceur, de réconfort ne serait-ce qu’à une poignée alors je serai déjà contente. Mes recettes seront, pour beaucoup, des recettes accessibles (au moins financièrement) pour les portefeuilles troués qui aiment bien se faire plaisir, malgré tout. Parce qu’il n’y a pas que la vanille hors de prix ou le thé matcha qui régalent les papilles et font du bien. Et puis souvent mes recettes seront adaptables ! parce qu’on est tous différents et nos palais aussi ! Bon je vais m’arrêter là 😉 mais si jamais vous voulez en savoir plus, vous pouvez toujours aller faire un tour sur ma page de présentation ICI 😉

Mousse au chocolat de ma Maman

Pour cette première, je vous partage une recette de famille. Enfin une recette incontournable chez nous. Cette recette est vraiment très simple, rapide et bon marché : 3 ingrédients que vous avez dans vos placards ! Ou alors, il est grand temps d’aller faire vos courses … Cette mousse au chocolat, c’est la recette de ma maman. Qu’elle tient de je ne sais où. De ma grand-mère sûrement qui elle-même devait la tenir d’un vieux bouquin de cuisine, genre Tupperware. Le genre de recette que beaucoup doivent avoir au fond d’un placard d’ailleurs ! Je lui demanderai à l’occasion. Quand nous sommes parties de la maison avec ma sœur, elle nous a offert une cahier de recette où elle a copié plusieurs recettes familiales. Celles qui ont comme un goût de petite madeleine de Proust pour nous… Et dedans il y a cette recette de mousse au chocolat qu’elle fait depuis toujours. Je ne connais personne qui n’aime pas cette mousse ! C’était d’ailleurs un des desserts préférés de mon grand-père et c’est une des premières recettes que j’ai faites plus jeune. Toute une histoire…

Cette recette donc est on-ne peut plus simple ! La seule contrainte est qu’elle ne se conserve pas longtemps car elle est faite à base de blancs d’œufs. Il faut la consommer dans les 24H. Mais je ne pense pas qu’il vous en reste… J’ai diminuer les quantités de la recette qui sont vraiment énormes ! Avec les quantités que je vous donne, j’ai rempli bien généreusement 5 ramequins. Je vous mets entre parenthèses les quantités initiales. Selon vos goût ou le type de chocolat utilisé, n’hésitez pas à diminuer ou augmenter la quantité de sucre. Pour ma part je la préfère moins sucrée.