Tartes et tartelettes

Tartelettes façon snikers

Après vous avoir partagé ma recette de pâte sucrée et de caramel au beurre salé, il fallait bien que je vous donne une petite recette pour utiliser tout ça ! C'est donc ce que je fais aujourd'hui avec mes tartelettes snikers. J'aurai pu appeler la recette du jour : Tartelettes façon snikers, ma p'tite tuerie… Lire la suite Tartelettes façon snikers

Biscuits, cookies et autres petits gâteaux

Cookies tout chocolat : ma p’tite tuerie de la semaine.

Me revoilà avec de quoi égayer votre journée ! Non, sérieusement, avec ces magnifiques cookies tout chocolat vous serez remontés à bloc pour la journée voire même plus. Ils sont bien chocolatés, crousti-fondant comme je les aime. A vous d'adapter la cuisson selon la texture que vous préférez. Bon clairement si vous n'aimez pas le… Lire la suite Cookies tout chocolat : ma p’tite tuerie de la semaine.

Entremet

Entremet aux saveurs d’automne : pommes, caramel beurre salé et noisettes

Et me revoilà avec une nouvelle recette d'entremet ! Je vous l'avais promis sur instagram pour la semaine dernière et puis le confinement a eu raison de ma motivation ... Mais j'ai enfin réussi à vous rédiger la recette ! Et donc après mon entremet chocolat-muroise, je vous présente mon entremet aux saveurs automnales :… Lire la suite Entremet aux saveurs d’automne : pommes, caramel beurre salé et noisettes

Cupcakes et muffins·facile et rapide

Comme un gros câlin : Mes p’tits moelleux banane cœur chocolat

Aujourd’hui j’avais envie de vous partager un gros câlin ... un morceau de réconfort qui ne demande ni temps, ni réflexion, ni difficulté. Parce que les difficultés on en a bien assez comme ça. Parce que des réflexions, j’en ai plein la tête tout le jour et toutes les nuits. Alors peut être que vous… Lire la suite Comme un gros câlin : Mes p’tits moelleux banane cœur chocolat

Non classé·Pâtes·Recettes de base

Pâte sucrée : la recette

Après vous avoir donné toutes mes astuces, dans un premier article, il est temps de partager ma recette de pâte sucrée. Alors dire MA recette c'est un peu pompeux. Une pâte sucrée ça reste une pâte sucrée ; et les recettes se ressemblent beaucoup. J'ai commencé avec la recette de Christophe Felder dans son ouvrage… Lire la suite Pâte sucrée : la recette

Recettes de base

L’incontournable caramel au beurre salé !

Allez aujourd’hui on s’attaque à une recette de base en pâtisserie : le caramel au beurre salé. Le caramel on s’en fait parfois tout un monde mais en ayant 2-3 p’tites astuces sous le coude, c’est vraiment simple et quasi inratable ! Chez nous le caramel au beurre salé c’est vraiment un incontournable. Et oui,… Lire la suite L’incontournable caramel au beurre salé !