Avant qu'il ne soit trop tard (bon ok c'est limite, limite) et que les fruits rouges n'envahissent enfin nos cuisines, je vous propose une dernière recette aux saveurs hivernales. Un délicieux cheesecake à la mangue, parfumé à l'orange et à la vanille. C'est le gâteau d'anniversaire de mon dernier. Enfin le 1er gâteau. Le "vrai"… Lire la suite Cheesecake sans cuisson mangue et orange
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Cookies banane chocolat
La semaine dernière, j'étais censée vous partager une recette de dessert autour du pamplemousse, jusqu'à ce que je me rende à l'évidence. J'avais dû jeter mes notes avec toutes mes proportions... ou mon fils en avait fait de la charpie ou les 2 à la fois. Je suis très fière de ce dessert, qui est… Lire la suite Cookies banane chocolat
Bûche chocolat au lait et cranberries
La voili, la voilà ! L’élue de l’année ! Ma bûche 2020, au chocolat au lait et cranberries. Elle est vraiment parfaite. J’ai fait un essai et je n’étais absolument pas sûr de moi. Tout ne rentrait pas dans mon moule et quand j’ai tassé la mousse a débordé, y en avait partout une vrai… Lire la suite Bûche chocolat au lait et cranberries
Pâte sucrée : la recette
Après vous avoir donné toutes mes astuces, dans un premier article, il est temps de partager ma recette de pâte sucrée. Alors dire MA recette c'est un peu pompeux. Une pâte sucrée ça reste une pâte sucrée ; et les recettes se ressemblent beaucoup. J'ai commencé avec la recette de Christophe Felder dans son ouvrage… Lire la suite Pâte sucrée : la recette
Gâteau moelleux pommes, noisettes et caramel
Huuuum pommes, noisettes et caramel... Que de gourmandises dans ce gâteaux bien de saison ! Comme souvent, ce gâteau tout simple est le fruit d'une improvisation. J'avais un pot de mascarpone entamé et comme le mascarpone ne se garde pas longtemps, je cherchais comment l'utiliser avant qu'il ne se perde. J'avoue que je n'étais pas… Lire la suite Gâteau moelleux pommes, noisettes et caramel
Cake extra au chocolat au lait sans beurre.
Alors voilà, pour celles et ceux qui me suivent sur Instagram, le résultat (enfin le 1er !) du petit sondage que j'ai réalisé en début de semaine. Petit sondage pour connaître vos goûts, vos envies de recette... une manière de vous connaître un peu mieux et de répondre à vos attentes ! Alors aujourd'hui, je… Lire la suite Cake extra au chocolat au lait sans beurre.
