Biscuits, cookies et autres petits gâteaux·Non classé

Cookies banane chocolat

La semaine dernière, j'étais censée vous partager une recette de dessert autour du pamplemousse, jusqu'à ce que je me rende à l'évidence. J'avais dû jeter mes notes avec toutes mes proportions... ou mon fils en avait fait de la charpie ou les 2 à la fois. Je suis très fière de ce dessert, qui est… Lire la suite Cookies banane chocolat

Entremet·Non classé

Bûche chocolat au lait et cranberries

La voili, la voilà ! L’élue de l’année ! Ma bûche 2020, au chocolat au lait et cranberries. Elle est vraiment parfaite. J’ai fait un essai et je n’étais absolument pas sûr de moi. Tout ne rentrait pas dans mon moule et quand j’ai tassé la mousse a débordé, y en avait partout une vrai… Lire la suite Bûche chocolat au lait et cranberries

Non classé·Pâtes·Recettes de base

Pâte sucrée : la recette

Après vous avoir donné toutes mes astuces, dans un premier article, il est temps de partager ma recette de pâte sucrée. Alors dire MA recette c'est un peu pompeux. Une pâte sucrée ça reste une pâte sucrée ; et les recettes se ressemblent beaucoup. J'ai commencé avec la recette de Christophe Felder dans son ouvrage… Lire la suite Pâte sucrée : la recette

Cake et autres gâteaux·facile et rapide·Non classé

Gâteau moelleux pommes, noisettes et caramel

Huuuum pommes, noisettes et caramel... Que de gourmandises dans ce gâteaux bien de saison ! Comme souvent, ce gâteau tout simple est le fruit d'une improvisation. J'avais un pot de mascarpone entamé et comme le mascarpone ne se garde pas longtemps, je cherchais comment l'utiliser avant qu'il ne se perde. J'avoue que je n'étais pas… Lire la suite Gâteau moelleux pommes, noisettes et caramel

Non classé

Cake extra au chocolat au lait sans beurre.

Alors voilà, pour celles et ceux qui me suivent sur Instagram, le résultat (enfin le 1er !) du petit sondage que j'ai réalisé en début de semaine. Petit sondage pour connaître vos goûts, vos envies de recette... une manière de vous connaître un peu mieux et de répondre à vos attentes ! Alors aujourd'hui, je… Lire la suite Cake extra au chocolat au lait sans beurre.

Entremet·Non classé

Entremet chocolat mûroise : mon adaptation de « l’Etat de Choc » de Sébastien Bouillet.

Aujourd'hui est un grand jour ! Aujourd'hui je vous partage ici une première recette d'entremet ! Ce ne sera pas parfait... Mais je suis sûre que vous serez indulgents. J'apprends... J'espère que vous pardonnerez les couleurs un peu flashys, vraiment pas terribles, de mes saladiers 😂. Il va falloir que j'investisse dans davantage de culs-de-poules… Lire la suite Entremet chocolat mûroise : mon adaptation de « l’Etat de Choc » de Sébastien Bouillet.